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Votre web TV > Société > Le CFA de Lanas > CAP Pâtisserie

Le montage d’un mille-feuille
CFA de Lanas
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Au tournage : Chaps / Au montage : Vanessa Attard
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- Retrouvez la version longue de ce reportage sur le DVD n°6


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Contact / Infos pratiques

CFA de Lanas : 04 75 93 50 24

La vidéo / le reportage

Cours de travaux pratiques en section pâtisserie
le 26 mars 2007

L’apprentissage se compose en 2 parties, deux semaines chez l’employeur et une semaine au CFA. Pendant cette semaine, les jeunes apprennent les bases du métier : technologie et sciences appliquées à l’alimentation, l’hygiène, ...

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Les photos /en images
La préparation d’un mille-feuille
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Reportage réalisé avec le soutien de :

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