L'Article
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par Vanessa Attard
97 % des français consomment du chocolat au moins un fois par semaine ce qui correspond à peu près à la moyenne européenne de 6,7 kg de chocolat par habitant et par an.
La consommation des français représente une production annuelle de 403 000 tonnes de chocolat (16 % du marché Européen) et nous place au 3ème rang européen derrière l’Allemagne et le Royaume Uni.
En 10 ans, la production a augmenté de 20 % et se réparti comme suit :
138 000 tonnes de confiserie chocolat
107 000 tonnes de tablettes
42 000 tonnes de pâtes à tartiner et autres produits
37 000 tonnes de cacao en poudre sucré.
Retrouvez la version longue de ce reportage sur le DVD n°7
Le forum / vos réactions
Le 04/03/10, par : michel
Le marché du chocolat
humm j’adore le chocolat
Le 18/11/10, par : Ilham
Le marché du chocolat
Bonjour,
Est ce que je pourrai savoir quand vous avez fais cette vidéo pour pouvoir compléter mon dossier sur la segmentation du chocolat en France.
merci d’avance
Le 23/11/10, par : Vanessa Attard
Le marché du chocolat
Cette vidéo a été faite le 13 septembre 2007
Le 25/09/11, par : Gwen
Le marché du chocolat
BONJOUR,
Mon message s’adresse à Ilham.
Ilham si tu me lis, je réalises une étude sur le marché du chocolat,et je souhaiterais pouvoir consulter ton dossier sur la segmentation du chocolat si tu veux bien.
Mon mail : gwen_dor@hotmail.com
Merci.
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La vidéo / le reportage
Le chocolat en plein essor
le 13 septembre 2007
Depuis 10 ans, les français se tournent de plus en plus vers le chocolat. Jusqu’alors, il était plutôt réservé au jours de fêtes noël et paques mais aujourd’hui on peu dire que l’on mange pratiquement du chocolat toute l’année
le chocolat
> Les artisans chocolatiers innovent et inventent des recettes pour réveiller nos papilles
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La ganache
> C’est un mélange de crème fraîche et de chocolat. La recette varie selon l’usage plus il y a de chocolat par rapport à la crème plus la ganache est solide
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