La vidéo / le reportage
Cours de travaux pratiques en section pâtisserie
le 26 mars 2007
L’apprentissage se compose en 2 parties, deux semaines chez l’employeur et une semaine au CFA. Pendant cette semaine, les jeunes apprennent les bases du métier : technologie et sciences appliquées à l’alimentation, l’hygiène, ...
La préparation d’un mille-feuille
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