Au fil du Lait...
Journée dédiée à la filière ’lait’ |
L'Article
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par Vanessa Attard
Le Groupement Féminin d’Echange et Ressources a la volonté de valoriser le métier d’éleveur-producteur de lait. C’est un métier qui a ses contraintes (les animaux n’ont pas la notion des jours fériés) mais il mérite d’être connu : il est à l’origine d’une des bases de notre alimentation et du tissu social de notre territoire.
Dans un but pédagogique, des expositions d’animaux et des visites de fermes seront organisées, en mettant à l’honneur des races traditionnelles (vaches, chèvres, brebis). Des laiteries viendrons expliquer comment elles transforment le lait, le tout appuyé par des discussions en salles, montages vidéo à l’appui.
Ce sera bien sûr l’occasion de mettre en avant les divers projets agricoles du massif, les démarches de valorisation de produits ou encore les échanges avec d’autres territoires européens.
Les enfants des écoles de Valgorges, Saint Etienne de Lugdarès, Le Béage, Sainte Eulalie qui ont déjà participé au projet présenteront leurs travaux (à destination des plus jeunes, des jeux sont prévu, au cours de la fête, pour apprendre en s’amusant).
Un bar à lait permettra de différencier plusieurs laits, de les comparer, de les apprécier ! un marché mettra en avant les produits locaux, avec une mention toute spéciale réservée aux produits d’élevage.
Un repas agrémenté de produits laitiers séduira les gourmets : une véritable re-découverte du lait sous toutes ses formes !
Contact / Infos pratiques
Renseignements - réservation : 04 75 38 89 78
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Le 02/04/06,
Au fil du Lait...
très bonne initiative !!
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